盤點十大難消化的蔬菜，別在傻傻當成寶

文章來源：重慶送子鳥醫院      發布時間：2023-03-04

養胃是現在很多人都在做的事情，很多人會通過飲食調理來保護腸胃健康。人們常說多吃蔬菜對胃有好處，但許多人都不知道，并不是所有的蔬菜都是養胃的食物。下面就來帶大家了解下十大難消化的蔬菜都有哪些。

十大難消化的蔬菜

1、洋蔥

洋蔥中含有多種營養元素，能夠保護心臟，還能夠軟化血管。不過洋蔥會導致腸胃不適，會讓肚子脹氣或者出現絞痛等癥狀。

2、西藍花

西藍花含有大量的維生素和膳食纖維，有抗癌、抗衰老的功效。但是高纖維的蔬菜能夠撐大胃部容量，所以會很容易導致胃腸道脹氣。尤其是有胃潰瘍的人不要多吃高纖維的食物。

3、薯蓉

如奶油般的薯蓉，容易入口，難怪可以登上“較舒服的食物”的前列。但如果你是糖類過敏的人士，則不會覺得舒服了，因為里面添加了牛奶和很多的奶油等。自己在家制作無糖的薯蓉可以減低其影響。

4、菠菜

菠菜也是飯桌上常見的蔬菜，營養價值高，吃起來澀澀甜甜的，非常味美。但是，菠菜中含有大量的草酸，草酸會和鈣結合形成草酸鈣，這會影響寶寶對于鈣的吸收。不過，菠菜營養豐富，如果家長堅持要給孩子吃，可以先煮個5分鐘，再給孩子食用。

5、豆類

豆類是難消化方面的名聲相信很多人都知道。豆類雖然營養價值極高，但是不易消化。豆類中的一些成分被腸道細菌發酵之后會產生一些氣體，這些氣體還會導致脹氣、腹痛等一系列問題。如果一次性吃了太多豆類，還會導致消化不良。

6、莧菜

莧菜是菜場、超市里常見的蔬菜，因為口感絲滑、味道甘美，不少家長都喜歡吃，但千萬不能給寶寶吃。莧菜中的硝酸鹽含量較高，而硝酸鹽很容易轉變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會導致寶寶中毒引發藍血病。

7、紅蘿卜

雖然紅蘿卜含有豐富的維他命和礦物質，是較健康的食物之一，但吃太多這種蔬菜，會使人產生脹氣等不適癥狀。

8、韭菜

韭菜是刺激性食物，屬于辛辣食物的一種，不適合媽媽月子里吃——不利于乳汁的分泌。同樣，小寶寶也不適合吃韭菜，寶寶輔食必須以易咀嚼、易消化、性能平和為標準，韭菜中含有粗纖維，不易于消化，有寶寶就因為食用韭菜而嘔吐不止。

9、柑橘汁

酸性飲料能夠刺激食道，使感覺神經受到刺激，刺激的部位就會變得紅腫。如果你早晨起來后，一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會提高胃腸內的酸性。如果此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因為攝入過量的糖會造成腹瀉。

10、腌菜

腌制的蔬菜可以保存很長時間，味道的特。然而，腌制的蔬菜往往隱藏了對胃的損害。一不小心，胃腸功能被破壞，胃黏膜嚴重受損，胃炎、胃潰瘍的風險增加。

小結

難消化的食物通常質地堅硬，或含有過多的脂肪和蛋白質，或性寒。比如炒飯、油炸食品、燒烤等硬食，通常需要更多的胃動力。而動物肉、動物脂肪、蛋類等高脂肪高蛋白食物通常需要消耗更多的消化液和消化酶。